京都のパティスリーといえば、パティスリーエス、パティスリータンドレス、グランヴァニーユなど、かなりレベルの高いお店が揃いますが、その中でも私の大好きなお店がアッサンブラージュカキモト！
チョコレート系をメインとしたケーキに、イートイン限定のデセールなど、魅力的なスイーツが盛りだくさん。そんなカキモトが、2019年9月に、ハナレをオープンさせました。このお店もまた行きたくなる魅力で溢れていたので、ご紹介したいと思います。
◎京都のパティスリー3強についての記事はこちら。
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アッサンブラージュハナレ“Assemblages HANARE”
チョコレート系を中心としたケーキに、イートイン限定のデセールの他、チョコレートや焼き菓子もおいしいアッサンブラージュカキモトが、2019年9月にハナレをオープンさせました。
アッサンブラージュカキモトも、おしゃれなカウンターにシックな照明、素敵な店内でデートにぴったりなんですが、残念ながら予約ができないのが難点。
こちらのアッサンブラージュハナレは、完全予約制なので、イートイン待ちができることはなく、更にデートにぴったりです！
ただ、メニューがコース1種類のみなので、スイーツを少しだけ食べたい時や、お一人様、カキモトに来たことがない方は、まずはアッサンブラージュカキモトの方がおすすめです。
◎アッサンブラージュカキモトについて、詳しくはこちら。
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アクセス
神宮丸太町から徒歩10分弱、地下鉄烏丸駅からは徒歩10分ほど。すぐ近くには京都御所があります。
地図の位置情報はアッサンブラージュカキモトのもので、ハナレはアッサンブラージュカキモト(Assemblages Kakimoto)の3軒隣です。
店内の様子
おしゃれな外観、シックな扉を開けると、さらに素敵な空間が広がります！！おしゃれな照明のおかげか、どこをどう撮ってもいい写真が撮れます。笑
席はカウンターが6席で、完全予約制になります。お店のInstagramに、予約サイトのURLがありました。
お席は13:00～、14:30～、16:00～、17:30～の4部制。それぞれ1時間15分のお席になります。
コースの概要
コースは1種類のみ。
月替わりのデザートが2品に、10種類ほどある焼き菓子・チョコレート等の中から4種類を選びます。
そこへアルコールなしのドリンクなら、デザートのコースとドリンクで3500円、アルコールの場合は2800円＋ドリンク代になります。
コースの内容は月ごとに変わります。その内容は、お店のInstagramからどうぞ。
ドリンク
ドリンクは、コーヒーや紅茶の他、アルコールメニューとして、生ビールやワイン、ウイスキーなど、各種揃っています。
その中でもぜひおすすめしたいのが、上の写真にもあるショコラショー×お酒のペアリング！ショコラショーはチョコレートドリンクで、日本酒やウイスキーなどのアルコールからペアリングが選べます。お酒は6～7種類ありました。
チョコレート×お酒、って初めての組み合わせだったんですが、チョコレートからアルコールが香る感じが、また、最初は熱く、だんだん冷めていく中で変わっていく風味に、感激の嵐でした。
シェフの最近のおすすめは、ショコラショー×紹興酒だそうです。また試してみたいな。
※アルコールとペアリングしない、ショコラショー単品もあるので、アルコールがダメな方、お車の方はこちらをどうぞ。
ペアリングの日本酒はこちら。ウイスキーは山崎ともう1種類から選ぶことができました。
2019年12月の内容
ホワイトチョコレートと金ゴマのブリュレ
抹茶のデザート
焼菓子やチョコレートなどから4種類選べます。1つ1つ丁寧に説明してもらえるので、どれにするかとっても悩みます、、！
私はこちらをチョイス。
レモンのカヌレがおいしかった～！
右手前のチョコレートは、イチゴに山椒の組み合わせ。アッサンブラージュカキモトには、結構な回数行っていますが、チョコレートはまだ食べたことがなかったので、おいしさに感激でした。
同行者はこちらを。
ヘーゼルナッツのフィナンシェに、マシュマロやナッツが入ったやわらかめのチョコレートなどなど。
アッサンブラージュカキモトで買える焼き菓子・チョコレートもあれば、ハナレ限定のものもあるので、気になる方は聞いてみてください。
1時間と少しかけて、のんびり頂きました。おいしかった～。。
ドリンク代も込みで一人4000円ほど。決して安くはありませんが、スイーツが好きな方にはぜひ食べて欲しい。デートや特別な日にもぴったりです。
アッサンブラージュカキモトに行ったことがない方は、ハナレの前に、まずはカキモトに行ってみるのがおすすめです。
◎アッサンブラージュカキモトについて、詳しくはこちら。
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お店の方とのおしゃべりも楽しみつつ、のんびりと、素敵な空間とデザートを楽しんでみてください。
・デート：★★★
・お一人様：★☆☆
・おしゃべり：★★☆
・3～4人：★☆☆
カウンターのみなので大人数よりも2人で落ち着いて話すのがおすすめ。おしゃれな店内に素敵なデセールで、デートには間違いなくおすすめ！
お一人様は、いきなりハナレよりも、まずはアッサンブラージュカキモトから、がおすすめ。
お店の情報
・定休日 月、火、水
・営業時間
お席は13:00～、14:30～、16:00～、17:30～の4部制。
・お店のInstagram
アッサンブラージュカキモト @assemblageskakimoto
アッサンブラージュハナレ @assemblageshanare
・お店のホームページ
ASSEMBLAGES KAKIMOTO | アッサンブラージュ・カキモト
※完全予約制
※予約はアッサンブラージュハナレのInstagramに、URLが貼り付けてあります。
◎食べたものだけを更新した、私のinstagramはこちら。
www.instagram.com