太ってもケーキに埋もれたい

フランス在住の旅行好き科学者と、関西在住ケーキ大好きアラサーによる雑記ブログです。

【お家で楽しむ】もちもちパンケーキを作る!マカダミアナッツソースがおいしいおすすめ

外出自粛でおしゃれなカフェに行くこともできず、お家でカフェっぽいランチをしてみようと、今回はパンケーキランチに挑戦しました!

お家でパンケーキカフェランチを


f:id:coconaotry:20200518061927j:plain


作ったパンケーキは2種類!
お食事系パンケーキで、「ほうれん草のパンケーキ」と「フルーツたっぷりマカダミアナッツソースのパンケーキ」。

カフェランチを目指して、おしゃれな盛り付けになるように頑張りました!(笑)


もち麦パンケーキミックス

今回使ったパンケーキはこちらの「もち麦パンケーキミックス」。スーパーで購入しましたが、Amazonでも取り扱いがありました。


寺尾製粉所 もち麦 パンケーキ ミックス 200g 兵庫県産小麦・もち麦使用


こちらのパンケーキミックスは、「五つ星ひょうご
(ひょうごの良さをアピールする「地域らしさ」と、これまでにない「新しさ」を兼ね備えた商品を選定したもの)
に選ばれている、兵庫の特産品なんです!

兵庫県産の小麦と、福崎町産のもち麦が使われています。


ちょっといいパンケーキミックスを買おうと、色々選んで見ていたんですが、地元兵庫の特産品ということと、「もちもちした食感とほのかな甘み、香ばしさが特長」という文言に惹かれて購入してみました!

食べてみた感想は後程!



ほうれん草のパンケーキ

作り方

お食事パンケーキには、ほうれん草のパンケーキを!

パンケーキミックスに記載された作り方のうち、牛乳を減らして、代わりにミキサーでつぶしたほうれん草を投入しました!

マカダミアナッツのパンケーキ用のノーマルの生地を分量通りに先に作っておいて、その緩さと同じぐらいになるように、ほうれん草を投入するのが分かりやすかったです。


盛り付け

f:id:coconaotry:20200518061758j:plain


甘くないパンケーキなので、サラダとトマト、ウインナーに目玉焼きを盛り付けました!

また、ソースなどがないので、バターを1切れ乗せました。


食べてみました

生地がモチモチでおいしいー!
ほうれん草の味もしっかりします。

量が多いので、スープなどは作らなかったんですが、生地にパサパサ感は全くなくて、パクパク食べられます



フルーツたっぷりマカダミアナッツソースのパンケーキ

作り方

生地は、袋に記載された順序でプレーン生地と、牛乳(または水)の分量をコーヒーに代えたコーヒー風味の生地もアレンジして作ってみました


また、このパンケーキのキーになるマカダミアナッツソースは、COOKPADのこちらのレシピを参考にしました!

ハワイ!Boots&…のパンケーキソース by ninapiglet 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品

初めてなので、まずはレシピ通りに。
感想は後程。



マカダミアナッツはこちらを。
この袋のまま上から押し潰して砕きました!


東洋ナッツ TON'Sマカデミアナッツ 45g


盛り付け

f:id:coconaotry:20200518062400j:plain
(コーヒー生地)


トッピングは、作ったマカダミアナッツソースと、フルーツを盛りだくさん!

フルーツは豪華にアップルマンゴーと、キウイとバナナにしてみました。

バナナはレモン果汁につけてさっぱりさせたものと、焼きバナナにしてみました!


粉砂糖とかミントがあれば、もっとおしゃれな盛り付けができそうでした。


粉砂糖 60g


食べてみました

f:id:coconaotry:20200518092722j:plain
(プレーン生地)


ほうれん草の生地と同じく、モチモチでおいしい!

プレーン生地は、もち麦の香ばしさとほんのり甘さがより際立ちます!ふわふわ生地がお好きな方にはおすすめしませんが、もっちり生地が好きな方には、もち麦パンケーキミックスおすすめです!

コーヒー生地もおいしい!コーヒーがマカダミアナッツソースに合うか心配でしたが、ばっちりでした。


そして、マカダミアナッツソースがめちゃおいしい!
甘めのレシピになっていたので、甘さ控えめがいい人は、砂糖の分量を減らしてみてください。

また、結構粘り気?固形感が強めだったので、小麦粉の量を半量に減らすと、とろとろソースになりそうでした!

とってもおいしくて、おすすめ!
ハワイ!Boots&…のパンケーキソース by ninapiglet 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品



マカダミアナッツソースが結構甘めだったので、レモン汁に漬けたバナナやフルーツが、箸休めになってちょうどよかった。笑

焼きバナナも、普通はバターを敷いてレモン汁に絡めたバナナを焼いて、砂糖を振ると思うんですが、砂糖はなしにして正解でした!ソースが甘いので、あくまでも、フルーツに求めるものはさっぱり感!って感じです。笑



マカダミアナッツソースをかけて、フルーツをたーっぷり盛り付けたことで、ハワイ感が出た!ような気がします。笑



まとめ

作るのはカンタン!焼いて盛り付けるだけ!

ほうれん草生地、コーヒー生地、プレーン生地の3種類を作ってみましたが、他の野菜や飲料などを投入するだけで、アレンジもカンタン

なのに写真映えするし、ワイワイ作るのも楽しい


休日のランチやおやつにとってもおすすめです!



今後試してみたいパンケーキミックス

おすすめ&食べてみたいパンケーキをまとめました。

※まとめたパンケーキミックスは、全てアルミニウム不使用のベーキングパウダーを使っています!

よつ葉のバターパンケーキミックス

今回、本当は使いたかったパンケーキミックスが、こちらのよつ葉のバターパンケーキミックス!(外出自粛によるパンケーキミックス需要の高まりで、完売していました。。)

北海道の美味しさがつまった、ふっくら仕上がるパンケーキミックスです!使ったことあるんですけど、値段が張る分、おいしいですよ。


よつ葉のバターミルクパンケーキミックス


グルテンフリー砂糖不使用パンケーキミックス

小麦粉の代わりに米粉と大豆粉を使ったパンケーキミックス!

もちもちに焼き上がるのが特徴で、アレルギーの方やダイエット中の方にもぴったりですね。


よつ葉のバターミルクパンケーキミックス


京都伏見 国産さとうきび糖使用 米粉パンケーキミックス

「グルテンフリー」「アレルゲンフリー」「動物性食品不使用」のパンケーキミックス。米を作る土からこだわった、京都の農家「宮本ファーム」さんのパンケーキミックスです。



京都伏見 国産さとうきび糖使用 米粉パンケーキミックスプレーン味 180g 京都府産米粉(宮本ファーム)



粉の違いを比べてみるのも楽しそうですねー!